Rezept des Tages ;D

Ich hatte heute in der Schule wieder kochen, wie jeden dienstag eigentlich xD 

Und da haben wir heute Salate gemacht ich schreib euch mal ein Rezept auf. 

Es hört sich zwar erst nicht gerade lecker an... aber es schmeckt soooo geil. *_* 

Marinierter Spitzkohl mit Champignons 

Für den Salat: 

1 kg Spitzkohl: 

Putzen (d.h: Die ersten Blätter abreißen und den strunk entfernen) waschen und in feine streifen (ca. 2-3 mm Dick) schneiden. Spitzkohlstreifen in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen lassen (Spitzkohl un Wasser aufsetzen. Wenn das Wasser kocht auf die Uhr gucken) anschließend in einem abtropfen und abkühlen lassen. 

500 g Champignons: 

Putzen (D.h: sozusagen pellen. also die dreckige Haut abziehen und ein kleines stück von dem Strunk abschneiden, natürlich nur firsche Champignons benutzen keine aus der Dose), in scheiben schneiden (am besten so dick wie ihr meint. Ich habe 5-6 scheiben aus einem Pilz bekommen) in Öl kurz und kräftig anbraten und abkühlen lassen (Nicht zu viel Öl benutzen) 

Für die Marinade: 

100 ml Apfelessig 

150 ml Speiseöl 

Salz & Pfeffer

Verrühren und mit dem erkalteten Lebensmittel vermengen. Abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen (Wenn der Apfelessig zu stark rauskommt dann noch mit einem esslöffel Zucker nachwürzen.. Und dann einfach abschmecken. Und vielleicht noch Salz oder Peffer dazugeben) 

Viel spass beim Ausprobieren... Ich muss sagen es schmeckt gut... aber richtig *Daumen hoch*